日本ならではの食文化を大切に、海にも山にも恵まれた九州の厳選した素材を用いて、歴史と現代を融合させた新たな食を表現いたします。
自然の恵みとその美味しさを最大限に活かす最小限の調味料と調理法による美食をお愉しみください。
◆4/19〜6/2 の期間限定で『春の彩(いろ)』をテーマにした特別コースと、「生どら焼き」や、鉢の中に大きな自然を映す盆栽と庭園に浮かぶ鞠灯篭の幻想的な世界を堪能していただけます。